菜種油 · 製造のお問い合わせ
確認済みキャノーラ油
当社のキャノーラ油製造の問い合わせでは、原料の同定記録と購入者の仕上げ油の仕様を併せて確認します。キャノーラという名称には適切な裏付けが必要です。菜種油を精製したという理由だけでキャノーラ油と呼ぶことはできません。
品質項目
仕様と購入要件
製造・供給可否の確認と購入者の承認を条件とする、見積依頼の目標値と購入要件の参考例です。在庫ロットのCOAや共通グレードを示すものではありません。報告基準、サンプリング、試験方法を指定してください。最終的な品質・引渡条件は、合意した供給提案で定めます。 精製食用キャノーラ油の見積依頼例です。適用される油種の定義と分析方法を確認してください。原料がキャノーラであることと、仕上げ後の油の品質は別に評価します。原料種子由来のミールに対するグルコシノレート基準は、油の規格ではありません。
| 項目 | 見積依頼の参考基準 |
|---|---|
| 原料がキャノーラであることの確認 | 宣言された種子クラスとキャノーラの説明をサポートするトレーサビリティを文書化する |
| エルカ酸 | 引用したカナダキャノーラ協会の定義では総脂肪酸の2%未満。市場ごとの許容値を合意 |
| 処理状態 | 精製食用油の例。抽出方法と仕上げ工程を申告 |
| 酸価 | 例：最大0.6mg KOH/gオイル |
| ロット出荷判定時の過酸化物価 | 例：油中の活性酸素換算で5 meq/kg以下 |
| 水分および揮発分 | 例：最大0.10質量% |
| 不溶性不純物 | 例：最大0.05質量% |
| 脂肪酸組成 | 完全なプロフィールを報告する。高オレイン酸ステータスは別の、証拠に裏付けられた仕様です |
| 宣言 | 添加物、要求された場合のGM/非GM証拠、食品使用文書およびロットCOAに同意する |
用途
主な用途
原料がキャノーラであることの裏付けを要する食用油、ドレッシング、製パン・製菓、食品ブレンド向けです。高オレイン酸製品には、組成と性能の条件を別途定める必要があります。 購入時の確認事項： 標準型または高オレイン酸型のキャノーラ、特定原産地、第三者の裏付けを伴う油種表示のいずれが必要かをお知らせください。包装版下や製造日程を承認する前に、仕様書と追跡管理資料を確認します。
輸出計画
輸送・物流
輸出包装には、食品接触要件に適合するドラム、IBC、承認済み食品用バルクタンクを検討できます。出荷承認前にロットの分別、貨物の清浄度、必要書類、輸送条件を合意します。適切な海上輸送では港とインコタームズの版を指定してFOB、CFR、CIFをご依頼ください。経路と日程は見積もりで確認します。
確認済みキャノーラ油の要件をお送りください
数量、仕向地、出荷時期、包装、必要な品質基準をご提示ください。
技術参考資料： カナダキャノーラ協会：キャノーラの定義、加工、油の用途。上記の見積依頼例は、合意した契約に従います。