밀 공급 · 대량 문의
고단백 밀 공급업체 | 제분 배합용 대량 밀
Zenith Eclipse는 밀가루 배합과 높은 성능이 필요한 제빵용 고단백 밀 문의에 대응합니다. 단백질 표시 기준, 배합 목적 및 글루텐 성능 기준을 명시하십시오. 단백질 함량만으로 반죽 강도를 판단할 수는 없습니다.
품질 항목
기술 규격
견적 요청 목표치 예시이며, 최종 한도와 공급 가능 여부는 견적서에서 확인합니다. 단백질은 질소 × 5.7로 계산하여 수분 12% 기준으로 환산해 보고합니다. 승인 전에 시료 채취, 시험 방법 및 이물질의 정의를 합의하십시오.
| 항목 | 견적 요청 참고 기준 |
|---|---|
| 곡물 단백질 | 14.0% 이상, 수분 12% 기준으로 환산 |
| 수분 | 질량 기준 13.5% 이하 |
| 용적중 | 최소 78kg/hL |
| 이물질 | 질량 기준 0.5% 이하 |
| 분쇄 곡물 폴링넘버 | 최소 300초 |
| 글루텐 성능 | 구매자가 정의한 글루텐 지수 및/또는 밀가루 반죽 테스트 요건 |
| 혼합 승인 | 구매자가 제안한 배합 및 제분 조건으로 시험 |
용도
주요 용도
정해진 단백질과 반죽 특성이 필요한 빵, 베이글, 피자 도우 등의 밀가루 배합에 사용합니다. 배합 시험을 통해 원하는 개선 효과를 확인하십시오.
수출 계획
운송 및 물류
가능 여부를 확인한 뒤 벌크선, 적합한 컨테이너, 50 kg 포대 또는 톤백 운송을 요청하십시오. 선적 전에 로트별 분리, 시료 채취 및 품질 증명서를 합의합니다. 수출 서류는 도착지 요건에 맞춰 준비하며, 적합한 해상 운송에는 Incoterms® 2020에 따른 지정 항구의 FOB·CFR·CIF 조건을 검토할 수 있습니다.
고단백 밀 요구사항 보내기
수량, 도착지, 선적 기간, 포장 및 필요한 품질 한도를 알려 주세요.