밀가루 · 제조 문의
다목적 밀가루
Zenith Eclipse는 여러 배합에 균형 있게 사용할 밀가루가 필요한 구매자를 위해 다목적 밀가루를 제조합니다. 제분 규격을 확정하기 전에 최종 제품과 기준 시료를 합의하십시오. 동일한 밀가루가 모든 반죽이나 케이크 공정에 적합한 것은 아닙니다.
품질 항목
규격 및 구매 요건
예시적인 RFQ 목표 및 구매 요구사항은 생산 또는 공급 확인 및 구매자 승인에 따릅니다. 이는 재고 COA나 범용 등급이 아닙니다. 보고 기준, 샘플링 및 테스트 방법을 지정합니다. 수락된 제안은 최종 품질과 배송 제한을 정의합니다. 견적 요청용 예시 목표값이며, 제조 가능 여부와 로트 분석 결과의 확인이 필요합니다. 단백질은 질소 × 5.7로 계산하여 수분 14% 기준으로 환산하며, 회분은 건물 기준으로 보고합니다. 곡립의 용적중은 완제품 밀가루의 규격 항목이 아닙니다.
| 항목 | 견적 요청 참고 기준 |
|---|---|
| 단백질 | 10.0–11.5%; 수분 14% 기준으로 환산; 시험 방법 합의 |
| 수분 | 최대 14.0%; 입고 상태의 원물 기준(실제 수분 포함) |
| 회분 | 0.45-0.65% 건조 기준 |
| 밀가루 폴링넘버 | 250–350초; 밀가루 시료 준비 및 시험 방법은 합의 |
| 입자 크기 | 212 µm 체 통과율 최소 95%; 체질 시험 절차는 합의 |
| 반죽 성능 | 구매자 시험에 맞춘 흡수율 및 믹싱 내성 |
| 성분 및 처리 방법 | 효소, 개량제, 영양강화 성분 및 밀가루 처리 내용 명시 |
| 이물질 및 위생 | 눈에 보이는 이물질이나 살아 있는 해충 없음; 식품 안전 시험 합의 |
용도
주요 용도
상업용 제과·제빵, 외식업용 믹스 및 일반 식품 제조에 사용합니다. 구매자의 주력 배합에 맞춰 단백질 함량과 반죽 특성을 선택하십시오. 구매 세부사항: 월별 물량, 현재 밀가루 규격, 적용 배합 및 포장 크기를 보내십시오. 배합의 일관성이 중요하면 생산 시료를 승인하고, 반복 주문에서 엄격한 단백질 허용 범위가 필요한지도 정하십시오.
수출 계획
운송 및 물류
25 kg 또는 50 kg 식품용 포대, 팔레트 적재 또는 적합한 밀가루 벌크 납품을 요청하십시오. 수출 출하 승인에는 합의된 분석, 로트 식별 정보 및 목적지 서류가 필요합니다. 적절한 해상 운송에는 항구를 지정한 FOB, CFR 또는 CIF 견적을 요청할 수 있으며, 컨테이너 또는 육상 인도에는 FCA나 다른 적합한 조건을 합의하십시오.
다목적 밀가루 요구사항 보내기
수량, 도착지, 선적 기간, 포장 및 필요한 품질 한도를 알려 주세요.
기술 참고자료: Codex CXS 152 — 밀가루 범위 및 품질 요소. 위 견적 요청 예시는 합의된 계약에 따릅니다.