آرد گندم · درخواست تولید
آرد قنادی گندم نرم
Zenith Eclipse آرد گندم نرم ویژه نانوایی و شیرینیپزی را برای کاربردهایی تولید میکند که رشد کنترلشده ساختار خمیر و لطافت محصول اهمیت دارد. فرآیند تولید بیسکویت، کوکی یا شیرینی را مشخص کنید تا اهداف آسیابانی، میزان پهنشدن، حس جویدن و بافت نهایی موردنیاز را تامین کنند.
شاخصهای کیفیت
مشخصات و الزامات خرید
اهداف نمونه درخواست قیمت و الزامات خرید، مشروط به تایید تولید یا تامین و تایید خریدار. این اطلاعات گواهی آنالیز موجودی مشخص یا گرید همگانی نیستند. مبنای گزارش، نمونهبرداری و روش آزمون را تعیین کنید؛ پیشنهاد پذیرفتهشده حدود نهایی کیفیت و تحویل را مشخص میکند. اهداف نمونه برای آرد نانوایی بدون تیمار است. پروتئین با ضریب نیتروژن × 5.7 محاسبه و به مبنای رطوبت 14% تبدیل میشود؛ خاکستر بر مبنای ماده خشک گزارش میشود. تیمار آرد کیک و افزودنیهای مجاز به مشخصات کتبی جداگانه نیاز دارند.
| پارامتر | مشخصات پیشنهادی برای استعلام قیمت |
|---|---|
| پروتئین | 8.0–10.0%; محاسبهشده بر مبنای رطوبت 14% |
| رطوبت | حداکثر 14.0%; بر مبنای نمونه دریافتی با رطوبت واقعی آن |
| خاکستر | 0.40–0.60% بر مبنای ماده خشک |
| عدد سقوط آرد | حداقل 250 ثانیه. خریدار ممکن است محدوده کاری را مشخص کند |
| اندازه ذرات | حداقل 95% عبوری از الک 212 µm؛ الزامات ریزی ذرات برحسب کاربرد میتواند سختگیرانهتر باشد |
| آسیب نشاسته | گزارش با استفاده از ابزار و واحدهای توافق شده. خریدار حد تعیین می کند |
| عملکرد پخت | آزمون توافقشده میزان پهنشدن بیسکویت، آزمون کوکی یا آزمایش پخت شیرینی |
| وضعیت تیمار | رنگبری، عملیات حرارتی، آنزیمها و همه مواد افزودهشده را اعلام کنید |
| مواد خارجی | هیچ ماده خارجی قابل مشاهده ای وجود ندارد. پذیرش بهداشت با طرح توافقی |
کاربردها
کاربردهای رایج
برای بیسکویت ها، کوکی ها و فرمولاسیون های انتخاب شده شیرینی. کیک های تخصصی با نسبت بالا به ارزیابی آرد و فرآیند خاص خود نیاز دارند. جزئیات خرید: میزان پهنشدن بیسکویت یا بافت شیرینی موردنظر و نمونه مرجع تاییدشده را ارائه کنید. مشخص کنید آیا آرد بدون تیمار لازم است؛ منشا گندم نرم بهتنهایی اندازه ذرات، آسیب نشاسته یا عملکرد پخت را تعیین نمیکند.
برنامهریزی صادرات
حملونقل و لجستیک
کیسههای مناسب مواد غذایی 25 kg یا 50 kg و تحویل فله توافقشده از گزینههای پیشنهاد قیمت هستند. آرد را از رطوبت و انتقال بو محافظت کنید و بستههای دارای شناسه محموله و اسناد مقصد را فراهم سازید. FOB، CFR یا CIF در صورت تناسب، برای قرارداد دریایی با بندر مشخص به کار میرود؛ برای تحویل کانتینری یا داخلی شرط مناسب تعیین کنید.
نیازهای خود برای آرد قنادی گندم نرم را ارسال کنید
مقدار، مقصد، بازه ارسال، بستهبندی و حدود کیفیت موردنیاز را ذکر کنید.
گزینههای تامین مرتبط را در صفحه آرد گندم ما مقایسه کنید.
مرجع فنی: Codex CXS 152 - محدوده و فاکتورهای کیفیت آرد گندم. نمونههای درخواست قیمت بالا تابع قرارداد مورد توافق هستند.