آرد گندم · درخواست تولید
آرد نان
مشخصات تولید آرد نان ما بر پایه قدرت خمیر، تخمیر و عملکرد خط تولید تعیین میشود. Zenith Eclipse آسیابانی را مطابق شرح کاربرد توافقشده، شامل نوع نان، سیستم اختلاط و زمان فرآوری انجام میدهد؛ پذیرش هر بچ تولید بر اساس آزمونهای قراردادی است.
شاخصهای کیفیت
مشخصات و الزامات خرید
اهداف نمونه درخواست قیمت و الزامات خرید، مشروط به تایید تولید یا تامین و تایید خریدار. این اطلاعات گواهی آنالیز موجودی مشخص یا گرید همگانی نیستند. مبنای گزارش، نمونهبرداری و روش آزمون را تعیین کنید؛ پیشنهاد پذیرفتهشده حدود نهایی کیفیت و تحویل را مشخص میکند. اهداف نمونه برای آرد سفید نانوایی است و موجودی یک درجه مشخص را تضمین نمیکند. پروتئین با ضریب نیتروژن × 5.7 محاسبه و به مبنای رطوبت 14% تبدیل میشود؛ خاکستر بر مبنای ماده خشک گزارش میشود. آزمونهای نانوایی، مناسببودن آرد را فراتر از درصد پروتئین بررسی میکنند.
| پارامتر | مشخصات پیشنهادی برای استعلام قیمت |
|---|---|
| پروتئین | 11.5–13.0%; محاسبهشده بر مبنای رطوبت 14% |
| رطوبت | حداکثر 14.0%; بر مبنای نمونه دریافتی با رطوبت واقعی آن |
| خاکستر | 0.50–0.75% بر مبنای ماده خشک |
| عدد سقوط آرد | 250-350 ثانیه قبل از هر تنظیم آنزیمی توافق شده |
| گلوتن مرطوب | حداقل 28%؛ روش آزمون و مبنای گزارش توافق شود |
| استحکام خمیر | روش فارینوگراف یا آلوئوگراف و نتیجه مورد نیاز را مشخص کنید |
| جذب آب | هدف خریدار بر اساس آزمون خمیر و دستور تولید توافقشده تعیین شود |
| مواد افزودهشده | مالت، آنزیمها، گلوتن فعال یا سایر بهبوددهندههای مجاز را اعلام کنید |
| بهداشت و آلاینده ها | محدودیت های مقصد و طرح نمونه در قرارداد گنجانده شده است |
کاربردها
کاربردهای رایج
برای نان قالبی، نانهای رول و سایر محصولات نانوایی ورآمده با مخمر. تخمیر طولانی و خطوط پرسرعت ممکن است به قدرت خمیر و تحمل اختلاط متفاوتی نیاز داشته باشند. جزئیات خرید: زمان تخمیر، حجم نان مورد نظر و نتایج آزمایش آرد فعلی را با پرس و جو درج کنید. یک رقم پروتئین بالا به تنهایی کیفیت گلوتن را ایجاد نمی کند یا عملکرد نان نهایی را تضمین نمی کند.
برنامهریزی صادرات
حملونقل و لجستیک
کیسههای 25 kg یا 50 kg و تحویل با تانکر فله سازگار را برای مراکز دریافت مجهز بررسی کنید. پیش از ارسال، تاریخ تولید، ردیابی بچ، شکل پالت و اسناد صادرات را تایید کنید. پیشنهاد حمل دریایی میتواند با FOB، CFR یا CIF در بنادر مشخص باشد؛ برای سایر حملها، اینکوترم متناسب با نقطه تحویل توافق شود.
نیازهای خود برای آرد نان را ارسال کنید
مقدار، مقصد، بازه ارسال، بستهبندی و حدود کیفیت موردنیاز را ذکر کنید.
گزینههای تامین مرتبط را در صفحه آرد گندم ما مقایسه کنید.
مرجع فنی: انجمن آسیابانان آرد بریتانیا — انواع آرد و کاربردهای پخت. نمونههای درخواست قیمت بالا تابع قرارداد مورد توافق هستند.