کیفیت و نگهداری
کیفیت دانه و محصول فرآوریشده را بررسی کنید.
جو دوسر کامل با نمونهبرداری نماینده و گرید یا مشخصات خریدارِ مورد توافق ارزیابی میشود. بسته به کاربرد نهایی، آزمونها میتوانند رطوبت، وزن هکتولیتر، مغز سالم، آسیب، مواد خارجی، سایر غلات، بو و الزامات ایمنی مقصد را پوشش دهند.
مغز، پرک، آرد و سبوس به کنترلهای بیشتری برای عملیات حرارتی یا پایدارسازی، پروفایل ذرات، شکستگی، سد محافظ بستهبندی، شرایط نگهداری در انبار و عمر ماندگاری مورد توافق نیاز دارند. وضعیت بدون گلوتن هرگز از واژه جو دوسر استنباط نمیشود؛ این ادعا به کنترل تماس متقاطع، نمونهبرداری و آزمون قراردادی نیاز دارد.
- تفکیک شکل کامل و فرآوریشده
- توافق بر روشهای نمونهبرداری و آنالیز
- مستندسازی وضعیت عملیات حرارتی در صورت نیاز
- هماهنگی بازرسی مستقل بنا به درخواست
