小麦粉 · 生产询价
全麦粉
我们的全麦粉为要求麸皮、胚芽及胚乳符合约定全谷物组成的买方生产。Zenith Eclipse 与买方商定研磨粒度及烘焙要求；颜色本身不能证明产品属于全麦粉。
质量参数
规格与采购要求
说明性询价目标和采购要求，须经生产或供应确认和买方批准。这些不是库存 COA 或通用等级。明确报告依据、抽样和检验方法；接受的报价定义了最终的质量和交货限制。 以下为全麦粉的参考目标。 蛋白质按氮 × 5.7计算，并折算至14%水分基准；灰分按干物质基准报告。 全麦粉不属于针对部分精制小麦粉的Codex CXS 152标准适用范围。
| 参数 | 询价参考指标 |
|---|---|
| 谷物成分 | 麸皮、胚芽和胚乳以全谷物比例保留或重组 |
| 蛋白质 | 11.0–13.5%; 按14%水分基准折算 |
| 水分 | 最高 14.0%; 按收到样品的原样基准（含实际水分） |
| 灰分 | 干基1.30–2.00%；结合小麦来源另行约定 |
| 研磨和麸皮尺寸 | 细粒或粗粒；明确筛分粒度分布及认可样品 |
| 面粉降落数值 | 最低250秒，作为示例；全麦粉试样的制备方法另行约定 |
| 稳定化处理 | 声明任何热处理及其对烘烤性能的影响 |
| 储存和保质期 | 商定批次特定保质期、包装和储存条件 |
| 食品安全放行 | 合同约定的微生物及污染物限值，附取样计划 |
应用
常见用途
用于全麦面包、扁平面饼、薄脆饼干及全谷物烘焙预拌料。麸皮粒度及吸水率应与成品工艺匹配。 采购要点： 索取研磨样品并确认目的地的全麦标签要求。就交货时的剩余保质期和预期延长运输或温暖储存的氧化评估达成一致。
出口规划
运输与物流
可洽谈25 kg或50 kg防护袋装、托盘化及适合库存周转的发货量。装货前确认制粉日期、批次检测及出口文件。合适的海运合同可按具名港口采用FOB、CFR或CIF；集装箱及陆路交付应另行选择适用的国际贸易术语。
提交您的全麦粉需求
请提供数量、目的地、装运时段、包装及所需质量限值。
技术参考： 英国面粉行业协会——全麦粉组成及面粉分类。以上询价示例仍以双方约定的合同为准。