小麦供应 · 大宗询价
高蛋白小麦供应商 | 配粉用大宗小麦
Zenith Eclipse 接受用于配粉及高要求面包生产的高蛋白小麦询价。请明确蛋白质检测基准、配粉目的及面筋性能指标；仅凭蛋白质百分比无法判断面团强度。
质量参数
技术规格
以下为询价参考指标；最终限量及供货情况以报价为准。蛋白质按12%水分基准、以氮含量 × 5.7计算。验收前须约定取样、检测方法及杂质定义。
| 参数 | 询价参考指标 |
|---|---|
| 谷物蛋白质 | 不低于 14.0%，按 12% 水分基准计 |
| 水分 | 按质量计，不超过13.5% |
| 容重 | 最低78kg/hL |
| 杂质 | 按质量计最大0.5% |
| 磨碎谷物降落数值 | 最少 300 秒 |
| 面筋性能 | 买方定义的面筋指数和/或面粉面团测试要求 |
| 混合批准 | 使用买方建议的混合和研磨条件进行试验 |
应用
常见用途
用于面包、百吉饼、披萨饼底及其他要求特定蛋白质和面团性能的配粉用途。须通过配粉试验确认预期改善效果。
出口规划
运输与物流
可询购散货船、适用集装箱、50 kg袋装或吨袋运输，具体须确认可供情况。装货前约定批次分隔、取样及质量证书，并按目的地要求协调出口文件；适用海运可按Incoterms® 2020在指定港口讨论FOB、CFR或CIF条款。
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