Tarwebloem · Productieaanvragen
Zachte-tarwebloem voor banket
Zenith Eclipse produceert zachte-tarwebloem voor banket waarbij gecontroleerde deegontwikkeling en malsheid belangrijk zijn. Definieer het proces voor biscuits, koekjes of gebak zodat de maalcriteria de gewenste uitvloeiing, beet en eindtextuur ondersteunen.
Kwaliteitsparameters
Specificaties en aankoopvereisten
Voorbeeldwaarden en inkoopeisen, afhankelijk van productie- of leveringsbevestiging en kopersgoedkeuring. Dit is geen COA van een voorraadpartij of universele kwaliteit. Specificeer rapportagebasis, bemonstering en testmethode; de geaccepteerde offerte bepaalt de definitieve kwaliteit en leveringsgrenzen. Indicatieve doelwaarden voor onbehandelde bakkerijbloem. Eiwit wordt berekend als stikstof × 5.7 en omgerekend naar 14% vocht; as wordt uitgedrukt op drogestofbasis. Behandelingen voor cakebloem en toegestane toevoegingen vereisen een afzonderlijke schriftelijke specificatie.
| Parameter | Indicatieve streefwaarde voor de offerteaanvraag |
|---|---|
| Eiwit | 8.0–10.0%; omgerekend naar 14% vocht |
| Vochtgehalte | maximaal 14.0%; op productbasis bij het oorspronkelijke vochtgehalte |
| As | 0,40-0,60% droge basis |
| Valgetal van de bloem | Minimaal 250 seconden; koper kan een werkbereik opgeven |
| Deeltjesgrootte | Minimaal 95% door een zeef van 212 µm; strengere fijnheidseisen afhankelijk van de toepassing |
| Zetmeelbeschadiging | Rapporteren met behulp van een overeengekomen instrument en eenheden; koper stelt limiet |
| Bakprestaties | Overeengekomen uitvloeitest voor biscuits, koekjesproef of banketproef |
| Behandelingsstatus | Vermeld bleken, warmtebehandeling, enzymen en alle toevoegingen |
| Vreemd materiaal | Geen zichtbare vreemde materie; acceptatie van hygiëne volgens overeengekomen plan |
Toepassingen
Algemene toepassingen
Voor biscuits, koekjes en geselecteerde banketrecepturen. Speciale cakes met een hoge suiker-bloemverhouding vereisen een eigen beoordeling van bloem en proces. Aankoopdetail: Vermeld de gewenste uitvloeiing van biscuits of bankettextuur en lever een goedgekeurd referentiemonster. Geef aan of onbehandelde bloem vereist is; de herkomst uit zachte tarwe alleen bepaalt niet de deeltjesgrootte, zetmeelbeschadiging of bakeigenschappen.
Exportplanning
Verzending en logistiek
Voedselgeschikte zakken van 25 kg of 50 kg en overeengekomen bulklevering zijn offerteopties. Bescherm bloem tegen vocht- en geuroverdracht, met partijgemarkeerde verpakkingen en bestemmingsdocumenten. FOB, CFR of CIF gelden waar passend voor zeecontracten met benoemde haven; kies voor container- of binnenlandse levering een geschikte leveringsconditie.
Stuur uw vereisten: Zachte-tarwebloem voor banket
Vermeld hoeveelheid, bestemming, verzendperiode, verpakking en vereiste kwaliteitsgrenzen.
Vergelijk gerelateerde aanbodopties op onze tarwemeelpagina.
Technische referentie: Codex CXS 152 — reikwijdte en kwaliteitsfactoren van tarwemeel. De bovenstaande voorbeelden voor offerteaanvragen blijven onderworpen aan het overeengekomen contract.