Бидай ұны · өндіріс сұраулары
Жұмсақ бидайдан жасалған кондитерлік ұн
Zenith Eclipse қамырдың қалыптасуы мен жұмсақтығын бақылау маңызды қолданулар үшін жұмсақ бидайдан кондитерлік ұн өндіреді. Тарту талаптары қажетті жайылуға, шайнау қасиетіне және дайын құрылымға сай болуы үшін бисквит, печенье немесе кондитерлік өнім процесін анықтаңыз.
Сапа көрсеткіштері
Сипаттамалар және сатып алу талаптары
Өндіру не жеткізу мүмкіндігін растауды және сатып алушы мақұлдауын қажет ететін RFQ нысаналы көрсеткіштері мен сатып алу талаптарының үлгісі. Бұл қоймадағы өнімнің COA құжаты немесе әмбебап марка емес. Есептеу базисін, сынама алу және сынау әдісін көрсетіңіз; қабылданған ұсыныс түпкі сапа мен жеткізу шектерін белгілейді. Бұл — арнайы өңдеуден өтпеген наубайханалық ұнның үлгілік көрсеткіштері. Ақуыз азот × 5.7 арқылы есептеліп, 14% ылғалдылық базисіне қайта есептеледі; күлділік құрғақ затқа шақтап көрсетіледі. Кекс ұнын өңдеу тәсілдері мен рұқсат етілген қоспалар бөлек жазбаша спецификацияны талап етеді.
| Көрсеткіш | Баға сұраудың үлгілік көрсеткіші |
|---|---|
| Ақуыз | 8.0–10.0%; 14% ылғалдылық базисіне қайта есептелген |
| Ылғалдылық | ең көбі 14.0%; қабылданған күйдегі өнімге, оның нақты ылғалдылығын ескере отырып |
| Күлділік | 0.40–0.60% құрғақ негіз |
| Ұнның құлау саны | Ең аз 250 секунд; сатып алушы жұмыс ауқымын белгілей алады |
| Бөлшектердің өлшемі | Кемінде 95% өнім 212 µm електен өтеді; қолданылуына қарай ұнтақтау ірілігіне қатаңырақ талап қойылады |
| Крахмалдың зақымдалуы | Келісілген құрал мен бірліктерді пайдаланып есеп беру; сатып алушы шектеу қояды |
| Пісіру өнімділігі | Печеньенің жайылу сынағы, печенье сынамасы немесе кондитерлік өнім сынағы келісіледі |
| Өңдеуден өткізілуі | Ағартуды, термиялық өңдеуді, ферменттерді және барлық қоспаларды жариялаңыз |
| Бөгде материалдар | Көрінетін бөгде зат жоқ; келісілген жоспар бойынша гигиеналық қабылдау |
Қолданылуы
Негізгі қолданылуы
Бисквит, печенье және таңдалған кондитерлік рецептураларға арналған. Қант пен май үлесі жоғары арнайы кекстер үшін ұн мен процесті бөлек бағалау қажет. Сатып алу мәліметі: Печеньенің қалаған жайылуын немесе кондитерлік өнімнің құрылымын және мақұлданған эталон үлгіні беріңіз. Өңделмеген ұн қажет пе, соны көрсетіңіз; жұмсақ бидайдан алынуы ғана бөлшек өлшемін, зақымдалған крахмал мөлшерін немесе пісіру қасиеттерін анықтамайды.
Экспортты жоспарлау
Тасымал және логистика
Баға ұсынысына тағамдық 25 kg немесе 50 kg қаптар және келісілген қаптамасыз жеткізу кіруі мүмкін. Ұнды ылғалдан және бөгде иістің сіңуінен қорғап, партия таңбасы мен межелі ел құжаттарын қамтамасыз етіңіз. FOB, CFR немесе CIF порты көрсетілген тиісті теңіз шартына қолданылады; контейнерлік не құрлықтық жеткізуге лайықты шартты көрсетіңіз.
Жұмсақ бидайдан жасалған кондитерлік ұн бойынша талаптарыңызды жіберіңіз
Көлемді, межелі орынды, жөнелту мерзімін, қаптаманы және сапа шектерін көрсетіңіз.
Бидай ұны бетінде тиісті жеткізу нұсқаларын салыстырыңыз.
Техникалық анықтама: Codex CXS 152 — бидай ұны стандартының қолданылу аясы және сапа көрсеткіштері. Жоғарыдағы баға сұрау мысалдары келісілген шартқа бағынады.