Контроль качества и обработка
Контролируйте состояние зерна и стабильность переработанного продукта.
Цельный овёс оценивается посредством репрезентативного отбора проб и по согласованному классу или спецификации покупателя. В зависимости от назначения испытания могут охватывать влажность, натуру зерна, доброкачественное ядро, повреждения, сорную примесь, другие зерновые культуры, запах и требования страны назначения к безопасности.
Овсяная крупа, хлопья, мука и отруби требуют дополнительного контроля термообработки или стабилизации, гранулометрического состава, дробления, барьерных свойств упаковки, условий хранения и согласованного срока годности. Безглютеновый статус никогда не определяется только словом «овёс»: для него необходимы договорные меры контроля перекрёстного контакта, отбор проб и испытания.
- Цельные и переработанные формы хранятся раздельно
- Методы отбора проб и анализа согласованы
- Статус термообработки документируется при необходимости
- Независимая инспекция координируется по запросу



