Контроль качества и обработка
Выпускайте партию по единой согласованной базе анализа и отбора проб.
Подписанная спецификация определяет идентичность продукта, степень переработки, жирнокислотный состав, кислотное число или FFA, перекисное число, влажность, примеси и другие согласованные критерии. Порядок отбора проб партии, методы, допуски, арбитражные образцы, повторные испытания и процедуры разрешения споров должны быть установлены до погрузки.
Чистые, сухие и пригодные для контакта с пищевой продукцией резервуары, трубопроводы, шланги и упаковка защищают масло от воды, посторонних запахов, остатков и перекрёстного загрязнения. Следует контролировать воздействие воздуха, света, чрезмерного тепла и металлов-катализаторов, а при перевозке навалом проверять предыдущий груз.
- Вид продукта, процесс и профиль подтверждены
- Место и методы отбора проб согласованы
- Учёт партии, пломб и арбитражных образцов согласован
- Независимая инспекция качества или резервуаров доступна, если предусмотрена договором



