دقيق القمح · طلبات التصنيع
دقيق القمح الطري للمخبوزات
تصنّع Zenith Eclipse دقيق القمح الطري للمخبوزات التي تتطلب ضبط تطور العجين وطراوة المنتج. حدد عملية إنتاج البسكويت أو الكوكيز أو المعجنات، حتى تدعم أهداف الطحن مقدار التمدد أثناء الخَبز وقوام القَضمة والملمس النهائي المطلوب.
معايير الجودة
المواصفات ومتطلبات الشراء
أهداف RFQ التوضيحية ومتطلبات الشراء، تخضع لتأكيد الإنتاج أو التوريد وموافقة المشتري. هذه ليست شهادة التحليل للمخزون أو درجة عالمية. تحديد أساس إعداد التقارير وأخذ العينات وطريقة الاختبار؛ يحدد العرض المقبول الحدود النهائية للجودة والتسليم. قيم استرشادية لدقيق المخبوزات غير المعالج. يُحسب البروتين من النيتروجين × 5.7، وتُحوّل النتيجة إلى أساس رطوبة 14%؛ ويُعبّر عن الرماد على أساس المادة الجافة. تحتاج معالجات دقيق الكعك والمواد المضافة المسموح بها إلى مواصفة مكتوبة منفصلة.
| المعيار | حد استرشادي لطلب عرض السعر |
|---|---|
| البروتين | 8.0–10.0%; محسوب على أساس رطوبة 14% |
| الرطوبة | الحد الأقصى 14.0%; على أساس العينة كما وردت، برطوبتها الفعلية |
| الرماد | 0.40–0.60% أساس جاف |
| رقم السقوط للدقيق | 250 ثانية كحد أدنى؛ يمكن للمشتري تحديد نطاق العمل |
| حجم الجسيمات | مرور 95% على الأقل عبر غربال بفتحات 212 µm؛ مع تحديد نعومة أعلى بحسب الاستخدام |
| أضرار النشا | التقرير باستخدام أداة ووحدات متفق عليها؛ يحدد المشتري الحد |
| أداء الخبز | اختبار متفق عليه لتمدد البسكويت أو اختبار الكوكيز أو تجربة المعجنات |
| حالة المعالجة | يعلن عن التبييض والمعالجة الحرارية والإنزيمات وجميع الإضافات |
| المواد الغريبة | لا توجد مادة غريبة مرئية؛ قبول النظافة بالخطة المتفق عليها |
الاستخدامات
الاستخدامات الشائعة
للبسكويت والكوكيز وتركيبات المعجنات المختارة. تحتاج الكعك المتخصصة ذات النسبة العالية إلى تقييم دقيق وعملية خاصة بها. تفاصيل الشراء: يتم توفير قوام البسكويت أو المعجنات المطلوب وعينة مرجعية معتمدة. بيان ما إذا كان المشتري يحتاج إلى دقيق غير معالج؛ أصل القمح اللين وحده لا يحدد حجم الجسيمات أو تلف النشا أو أداء الخبز.
تخطيط التصدير
الشحن والخدمات اللوجستية
تعتبر أكياس المواد الغذائية 25 كجم أو 50 كجم والتسليم بالجملة المتفق عليها من خيارات عروض الأسعار. قم بحماية الدقيق من انتقال الرطوبة والرائحة باستخدام العبوات المميزة بعلامات الدفع ووثائق الوجهة. تنطبق FOB أو CFR أو CIF عندما يكون ذلك مناسبًا على عقد بحري محدد الميناء؛ تحديد المصطلح المناسب للحاويات أو التسليم الداخلي.
أرسل متطلباتك من دقيق القمح الطري للمخبوزات
حدد الكمية والوجهة وفترة الشحن والتعبئة وحدود الجودة المطلوبة.
قارن الخيارات ذات الصلة في صفحة دقيق القمح.
مرجع فني: Codex CXS 152 — نطاق دقيق القمح وعوامل الجودة. تظل أمثلة طلبات عرض الأسعار أعلاه خاضعة للعقد المتفق عليه.