مراقبة الجودة والمناولة
أفرج عن الدفعة وفق أساس تحليلي وأساس أخذ عينات واحد متفق عليه.
تضبط المواصفة الموقّعة هوية المنتج، وحالة العملية، وخصائص الأحماض الدهنية، والقيمة الحمضية أو الأحماض الدهنية الحرة (FFA)، وقيمة البيروكسيد، والرطوبة، والشوائب، والمعايير الأخرى المتفق عليها. وينبغي تثبيت أخذ عينات الدفعة، والطرق، والسماحيات، والعينات المحتفظ بها، وإعادة الاختبار، وإجراءات النزاع قبل التحميل.
تحمي الخزانات، والخطوط، والخراطيم، والعبوات النظيفة والجافة والملائمة لملامسة الأغذية الزيت من الماء، والروائح الغريبة، والمتبقيات، والتلوث التبادلي. وينبغي ضبط التعرض للهواء، والضوء، والحرارة المفرطة، والمعادن المحفزة، مع فحص الشحنات السابقة في عمليات النقل السائب.
- تأكيد الدرجة، والعملية، والخصائص
- مواءمة نقطة أخذ العينات والطرق
- تنسيق سجلات الدفعة، والختم، والعينة المحتفظ بها
- توافر فحص مستقل للجودة أو الخزان عند التعاقد عليه



