菜種油 · 製造のお問い合わせ
確認済み低エルカ酸菜種油
Zenith Eclipse は、低エルカ酸区分が指定された場合、文書化した仕様に基づいて菜種油を製造します。確認には代表的なロット分析と、合意した油種判定基準が必要です。エルカ酸含有率の低さは、抽出法や精製法を表すものではありません。
品質項目
仕様と購入要件
製造・供給可否の確認と購入者の承認を条件とする、見積依頼の目標値と購入要件の参考例です。在庫ロットのCOAや共通グレードを示すものではありません。報告基準、サンプリング、試験方法を指定してください。最終的な品質・引渡条件は、合意した供給提案で定めます。 精製食用低エルカ酸グレードの見積依頼例です。Codexでは、低エルカ酸ナタネ油のエルカ酸を総脂肪酸の2%以下としています。仕向国または契約で、より厳しい限度を求められる場合があります。
| 項目 | 見積依頼の参考基準 |
|---|---|
| エルカ酸 | 引用したコーデックスの油種定義では総脂肪酸の2.0%以下。より厳しい要件がある場合は合意する |
| 品目・品種を確認する資料 | 方法およびサンプルのトレーサビリティを備えた代表的なロットの脂肪酸分析 |
| 処理状態 | 精製油の例。粗油や機械圧搾油の注文には別の品質仕様一覧が必要 |
| 酸価 | 例示的な精製グレード目標：最大0.6mg KOH/g油 |
| ロット出荷判定時の過酸化物価 | 目標値の例：油中の活性酸素換算で5 meq/kg以下 |
| 水分および揮発分 | 例示的な目標：最大0.10質量% |
| 不溶性不純物 | 目標の例示：最大0.05質量% |
| 風味と色 | 仕上げ後の油の受入判定用サンプルと色の測定方法を定める |
| 食品用途への適合を示す資料 | 該当する残留物、汚染物質、添加物およびラベルの要件を確認する |
用途
主な用途
低エルカ酸であることを確認した油を必要とする食品加工・瓶詰め向けです。食用グレードとしての仕様全体の承認を条件とします。 購入時の確認事項： 購入明細書に、目的地、対象となる食品カテゴリー、およびエルカ酸制限量を記載してください。ここに示されている脂肪酸ベースの結果が必要です。無関係なパーセンテージや一般的な種子の説明は、油分析に代わることはできません。
輸出計画
輸送・物流
経路と数量を確認したうえで、食品接触要件に適合するドラム、IBC、承認済み食品用バルクタンクを検討できます。前荷・清浄度の確認を合意し、保管、積込み、書類を通じてロット識別を維持します。適切な海上輸送では港とインコタームズの版を指定し、FOB、CFR、CIFで見積もれます。
確認済み低エルカ酸菜種油の要件をお送りください
数量、仕向地、出荷時期、包装、必要な品質基準をご提示ください。
技術参考資料： コーデックスCXS 210：各植物油の定義と品質要件。上記の見積依頼例は、合意した契約に従います。