品質管理・取扱い
色、状態、ロット同一性を維持します。
検収は、代表サンプリングと署名済み仕様書に基づきます。検査では、粒度分布、色、におい、水分、異物、石、熱損傷粒・損傷粒、着色、剥皮・挽き割り含有率、害虫状態、合意した食品安全試験などを確認できます。
食品用ロットは、乾燥・清潔・分別・追跡可能な状態で管理します。保管・輸送機器について、水分、害虫、不適合な前積み貨物、異臭を確認し、袋、記録、出荷書類を通じて合意したロット参照番号を維持します。
- 外観が重要な場合は参照サンプルを承認
- ふるい・分析方法を合意
- 清潔で乾燥した積載状態を確認
- 契約時に第三者検査を利用可能



