品質管理・取扱い
丸粒エンドウ豆の状態と割りエンドウ豆の歩留まりを別々に管理します。
代表ロットサンプルを署名済み契約に照らして評価します。丸粒の検査項目には、区分、色、水分、異物、割れ、損傷、退色、臭い、虫害を含めることができます。割り製品では、完全な半割り粒の割合、破砕片、微粉、残存外皮も確認できます。
食品用と飼料用のロットは、別々に識別し、追跡可能な状態を維持します。清潔で乾燥した防虫管理下の保管と、貨物に適合する輸送により、湿気への暴露、結露、虫害、交差汚染、異臭を抑えます。
- 丸粒と割りの試験を明確に区別
- 食品用と飼料用の受入計画を分離
- 貨物輸送ユニットの清潔さと乾燥状態を確認
- ロット、封印、サンプルの参照情報を記録



