コリアンダーシードの供給 · 大口お問い合わせ
粗砕または粗切りコリアンダーの供給業者 | 粗切り品の一括供給
粗砕・粗切りコリアンダーは、乾燥果実を複数の小片にしたものです。Zenith Eclipse は、粉末より粗く、半割り果実より小さい粒を求める調味料メーカー向けに、測定可能な粒度範囲で見積もります。
品質項目
技術仕様
見積依頼用の参考目標値で、ロットの入手可否と購入者の承認を条件とします。在庫品の分析証明書(COA)や共通の等級ではありません。各結果について、試料の種類、報告基準、試料採取方法、試験方法を明記し、最終的な受入限度は契約で定めてください。 以下に例示するふるいによる粒度範囲は、配合に合わせる必要があります。粗切りという名称だけでは粒径は決まりません。
| 項目 | 見積依頼の参考基準 |
|---|---|
| 原料の識別/製品形態 | コリアンダー果実を複数の小片にしたもの。未申告の増量材は不可 |
| 使用する粒度範囲 | 例:0.5mmと2.0mmの間で最小90% |
| 微粉/粗大粒子 | 各画分で最大5.0%。合意されたふるい手順 |
| 水分 | 最大9.0% |
| 精油 | 下限0.12 mL/100 g(乾物基準)。測定方法を明記 |
| 灰分 | 総灰分は上限6.0%、酸不溶性灰分は上限1.0%。乾物基準 |
| 異物管理 | 清選、ふるい選別、異物検出の管理方法を合意し、記録を保管 |
| 官能評価による承認 | 購入者のレシピで評価された代表的なサンプル |
| 微生物/処理 | ロット検査計画と、必要な低減処理を指定 |
用途
主な用途
粗砕コリアンダーは、粒感を生かす調味料、乾燥混合品、製パン用配合品、漬物製品に使用されます。粒度分布は、計量供給設備と最終製品の配合に合わせる必要があります。 購入時の確認事項： 規格を明示していないメッシュ番号だけに頼らず、上限・下限のふるい目開きを記録してください。実際の用途で試作し、食感と風味を承認したうえで、微粉と粗大粒子の評価方法を合意します。
輸出計画
輸送・物流
対応可能な場合、通常20 kgまたは25 kgの食品接触用内袋付き袋をご依頼ください。防湿性と香りの保持性能を備え、各ロットを密封し、パレット上での圧縮・水濡れ対策を合意します。 適切な海上輸送については、指定港を明記したIncoterms® 2020のFOB、CFRまたはCIF条件でお見積もりできます。コンテナ貨物や内陸での引渡し条件は別途ご確認ください。輸出準備の完了には、ロットの出荷承認と、仕向地で必要な検査・植物検疫・原産地書類の準備が必要です。
粗砕または粗切りコリアンダーの要件をお送りください
数量、仕向地、出荷時期、包装、必要な品質基準をご提示ください。
コリアンダーシードのページで関連する選択肢をご比較ください。
技術参考資料： Codex CXS 369-2026:コリアンダーの製品形態と食品品質要件。上記の見積依頼例は、合意した契約に従います。