Farinha de trigo · Consultas sobre fabricação
Farinha de trigo para uso geral
A Zenith Eclipse fabrica farinha de trigo de uso geral para compradores que precisam de uma farinha equilibrada para diversas receitas. Defina os produtos finais e a amostra de referência antes de estabelecer a especificação de moagem. Uma mesma farinha pode não atender a todos os processos de massas ou bolos.
Parâmetros de qualidade
Especificações e requisitos de compra
Metas de RFQ ilustrativas e requisitos de compra, sujeitos à confirmação de produção ou fornecimento e aprovação do comprador. Estes não são um COA de estoque ou um grau universal. Especifique a base de reporte, amostragem e método de teste; a oferta aceita define os limites finais de qualidade e entrega. Metas ilustrativas para solicitação de cotação, sujeitas à confirmação de fabricação e à análise do lote. A proteína é calculada como nitrogênio × 5.7 e expressa na base de 14% de umidade; as cinzas são expressas na matéria seca. O peso hectolítrico do grão não é uma especificação da farinha pronta.
| Parâmetro | Valor indicativo para a solicitação de cotação |
|---|---|
| Proteína | 10.0–11.5%; expresso na base de 14% de umidade; método a acordar |
| Umidade | máximo 14.0%; no produto tal qual, à sua umidade efetiva |
| Cinzas | 0,45–0,65% de base seca |
| Número de queda da farinha | 250–350 segundos; preparação da farinha e método acordado |
| Tamanho de partícula | No mínimo 95% passante em peneira de 212 µm; procedimento de peneiramento acordado |
| Desempenho da massa | Absorção de água e tolerância de mistura de acordo com o teste do comprador |
| Ingredientes e tratamentos | Declarar enzimas, melhoradores, fortificação e qualquer tratamento de farinha |
| Material estranho e higiene | Nenhum material estranho visível ou infestação viva; testes de segurança alimentar acordados |
Aplicações
Usos comuns
Para padarias comerciais, misturas para serviços de alimentação e fabricação de alimentos em geral. Selecione o comportamento da proteína e da massa de acordo com as principais receitas do comprador. Detalhe de compra: Enviar tonelagem mensal, especificação atual da farinha, aplicação da receita e tamanho da embalagem. Aprovar uma amostra de produção onde a consistência da receita é crítica; definir se pedidos repetidos exigem uma tolerância estreita às proteínas.
Planejamento de exportação
Transporte e logística
Solicite sacos alimentícios de 25 kg ou 50 kg, cargas paletizadas ou entrega de farinha a granel compatível. A liberação para exportação exige análise acordada, identificação do lote e documentos de destino. FOB, CFR ou CIF podem ser cotados para movimentos marítimos adequados em portos nomeados; concordar com a FCA ou outro termo apropriado para entrega de contêineres ou entrega terrestre.
Envie seus requisitos: Farinha de trigo para uso geral
Incluir quantidade, destino, janela de embarque, embalagem e limites de qualidade exigidos.
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Referência técnica: Codex CXS 152 — escopo da farinha de trigo e fatores de qualidade. Os exemplos de RFQ acima permanecem sujeitos ao contrato acordado.