Controle de qualidade e manuseio
A evidência de processamento térmico exige mais do que um único indicador simplificado.
O tratamento térmico adequado ajuda a controlar os fatores antinutricionais naturais da soja. A atividade ureática é um indicador útil do processo, mas não substitui diretamente o teste de inibidor de tripsina, e um valor muito baixo, por si só, não exclui aquecimento excessivo. Quando relevante, o contrato combina os indicadores acordados com resultados de proteína, fibra, óleo, umidade e segurança.
A amostragem representativa, os métodos especificados e as evidências vinculadas ao lote determinam a aceitação. Armazenagem e transporte limpos e secos protegem contra migração de umidade, aquecimento, empedramento, infestação e odores estranhos; a poeira agrícola é administrada segundo os controles de risco da instalação receptora.
- Extração e condição da casca verificadas
- Métodos e unidades do tratamento térmico informados
- COA do lote correspondente aos registros de transporte
- Regras para novos testes e controvérsias acordadas antes do embarque
