Fornecimento de trigo · Consultas para compras no atacado
Fornecedor de trigo com alto teor de proteína | Trigo a granel para misturas de farinha
A Zenith Eclipse atende consultas de trigo com alto teor de proteína para misturas de farinha e aplicações exigentes de panificação. Especifique a base de expressão da proteína, o objetivo da mistura e os critérios de desempenho do glúten; a porcentagem de proteína, isoladamente, não determina a força da massa.
Parâmetros de qualidade
Especificações técnicas
Metas indicativas para uma solicitação de cotação; os limites finais e a disponibilidade são confirmados na proposta. A proteína é expressa em base de 12% de umidade, calculada como nitrogênio × 5,7. Acorde a amostragem, os métodos de ensaio e a definição de matérias estranhas antes da aceitação.
| Parâmetro | Valor indicativo para a solicitação de cotação |
|---|---|
| Proteína do grão | 14,0% mínimo em base de 12% de umidade |
| Umidade | 13,5% máximo em massa |
| Peso hectolítrico | 78 kg/hL mínimo |
| Matérias estranhas | 0,5% no máximo em massa |
| Número de queda, grão moído | Mínimo de 300 segundos |
| Desempenho do glúten | Índice de glúten definido pelo comprador e/ou requisitos de teste de massa de farinha |
| Aprovação de mistura | Teste usando as condições de mistura e moagem propostas pelo comprador |
Aplicações
Usos comuns
Usado em misturas de farinha para pães, bagels, bases de pizza e outras aplicações que exigem desempenho específico de proteína e massa. Confirme a melhoria pretendida através de um teste de mistura.
Planejamento de exportação
Transporte e logística
Solicitar envio de navio graneleiro, container adequado, saco de 50 kg ou big-bag, sujeito a confirmação de disponibilidade. Combine segregação de lote, amostragem e certificados de qualidade antes do carregamento. Os documentos de exportação são coordenados para o destino; FOB, CFR e CIF podem ser revisados para remessas marítimas adequadas em um porto nomeado sob Incoterms® 2020.
Envie seus requisitos: Trigo com alto teor de proteína
Incluir quantidade, destino, janela de embarque, embalagem e limites de qualidade exigidos.