Olio di lino · Richieste di informazioni sulla produzione
Olio di lino alimentare raffinato
Zenith Eclipse produce olio di semi di lino raffinato per richieste di ingredienti alimentari e imbottigliamento. Definire il sapore richiesto, il profilo degli acidi grassi e la convalida della durata di conservazione prima della produzione; lo stato di raffinazione da solo non stabilisce l’idoneità per ogni processo alimentare.
Parametri di qualità
Specifiche e requisiti di acquisto
Obiettivi illustrativi della richiesta di offerta e requisiti di acquisto, soggetti alla conferma della produzione o della fornitura e all'approvazione dell'acquirente. Questi non sono un COA di un lotto a magazzino o un grado universale. Specificare la base di reporting, il campionamento e il metodo di prova; l'offerta accettata definisce la qualità finale e i limiti di consegna. Obiettivi di richiesta di offerta illustrativi per una qualità commestibile raffinata, non un certificato di un lotto a magazzino o uno standard universale. Concordare nel contratto metodi analitici, requisiti di destinazione e limiti di rilascio.
| Parametro | Obiettivo indicativo della richiesta di offerta |
|---|---|
| Stato della produzione | Raffinato; confermare la deodorizzazione ed eventuali ulteriori passaggi di finitura |
| Acido alfa-linolenico (ALA) | Riportare la % degli acidi grassi totali; un esempio di contratto minimo è del 50% |
| Numero di acidità | Esempio: massimo 0,6 mg KOH/g olio |
| Valore di perossido al rilascio | Esempio: massimo 5 meq di ossigeno attivo/kg di olio |
| Umidità e sostanze volatili | Esempio: massimo 0,10% in massa; identificare il metodo di prova |
| Impurezze insolubili | Esempio: massimo 0,05% in massa |
| Ossidazione secondaria | Concordare il limite e il metodo della p-anisidina con la formulazione prevista |
| Colore e profilo sensoriale | Approvare il metodo di misura del colore e un campione di riferimento; assenza di note rancide o estranee |
| Rilascio per uso alimentare | COA del lotto, dichiarazione di additivi e prove concordate di contaminanti/residui |
Applicazioni
Usi comuni
Per miscele di oli commestibili, condimenti e alimenti formulati in cui è richiesto un profilo dichiarato di acidi grassi di semi di lino. Il trattamento termico e la stabilità del prodotto finito necessitano di una convalida specifica per l'applicazione. Dettaglio acquisto: Inviare il contenuto di ALA target, l'uso alimentare previsto e i requisiti della linea di confezionamento. Concordare il tempo massimo tra la produzione e il caricamento, la procedura di conservazione del campione e le prove a supporto della durata di conservazione del prodotto nell’imballaggio finale.
Pianificazione delle esportazioni
Spedizioni e logistica
Gli ordini di esportazione possono essere quotati in fusti a contatto con gli alimenti, IBC o cisterne sfuse approvate per uso alimentare, soggette a revisione del volume e del percorso. Prima della spedizione concordare la protezione dalla luce, dall'ossigeno e dalla temperatura, la pulizia del serbatoio e i documenti di destinazione. FOB, CFR o CIF possono essere quotati per movimenti marittimi idonei indicando il porto indicato e l'edizione Incoterms.
Invia i tuoi requisiti: Olio di lino alimentare raffinato
Includere quantità, destinazione, finestra di spedizione, imballaggio e limiti di qualità richiesti.
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Riferimento tecnico: Codex CXS 210: identità denominate degli oli vegetali e fattori di qualità. Gli esempi di RFQ sopra riportati rimangono soggetti al contratto concordato.