Controllo qualità e movimentazione
Svincolare il lotto sulla base di un unico criterio analitico e di campionamento concordato.
La specifica firmata disciplina identità del prodotto, stato di lavorazione, profilo degli acidi grassi, numero di acidità o FFA, numero di perossidi, umidità, impurità e altri criteri concordati. Campionamento del lotto, metodi, tolleranze, campioni di riserva, nuove analisi e procedure di controversia devono essere definiti prima del carico.
Serbatoi, linee, tubazioni flessibili e imballaggi puliti, asciutti e idonei al contatto alimentare proteggono l’olio da acqua, odori estranei, residui e contaminazione crociata. Occorre controllare l’esposizione ad aria, luce, calore eccessivo e metalli catalitici, verificando i carichi precedenti nei trasporti alla rinfusa.
- Qualità, processo e profilo confermati
- Punto di campionamento e metodi allineati
- Registri di lotto, sigillo e campione di riserva coordinati
- Ispezione indipendente della qualità o del serbatoio disponibile se prevista dal contratto



