01¿Qué se denomina comercialmente semilla de cilantro?+
Es el fruto maduro seco de Coriandrum sativum, comercializado habitualmente como semilla de cilantro. No es el mismo producto que el cilantro fresco o la hoja de cilantro.
02¿Cuál es la diferencia entre el cilantro entero, partido, triturado y molido?+
El material entero conserva el fruto intacto; el partido consta aproximadamente de dos mitades; el triturado tiene múltiples fragmentos; y el molido es polvo. El contrato debe definir cada presentación y sus tolerancias de partículas.
03¿Puede una misma especificación abarcar la semilla entera y el polvo?+
No. El polvo necesita una especificación de tamaño de partícula y aditivos, mientras que las medidas visuales de defectos de la semilla entera pueden no ser aplicables. Deben tratarse como productos distintos.
04¿Puede utilizarse cilantro alimentario para destilar aceite esencial?+
Un lote alimentario puede evaluarse como materia prima, pero la conformidad alimentaria no garantiza el rendimiento ni la composición del aceite. El aceite volátil, la humedad, el muestreo y cualquier prueba piloto deben especificarse por separado.
05¿Qué muestra un análisis de aceite volátil?+
Mide la fracción aromática volátil conforme a un método y una base indicados. Por sí solo no acredita la identidad, la limpieza, la composición del aceite terminado ni el rendimiento comercial de destilación.
06¿Puede solicitarse una reducción microbiana?+
Sí, cuando esté disponible operativamente. Deben acordarse el proceso, la base de validación, la manipulación posterior al tratamiento, los análisis objetivo y la aceptación en destino; el tratamiento no justifica una afirmación general de esterilidad.
07¿Qué documentos acompañan a las semillas de cilantro?+
El contrato puede exigir un COA del lote, documentos de origen y trazabilidad, declaraciones de tratamiento o aditivos, informes de laboratorio y documentos comerciales, fitosanitarios o de transporte, según corresponda.
08¿Qué información se necesita para cotizar cilantro?+
Indique el uso, la presentación, el perfil granulométrico, los límites de calidad, los análisis, la cantidad, el embalaje, el destino, el periodo de expedición, el Incoterm y los documentos requeridos.
