Farine de blé · Demandes de fabrication
Farine enrichie conforme au marché de destination
Zenith Eclipse planifie la fabrication de farine de blé enrichie selon le pays de destination de l’acheteur et le cahier des charges approuvé. La catégorie de farine, les formes de nutriments, les dosages et les justificatifs de libération du lot doivent être convenus avant la production ; aucune formule unique d’enrichissement ne s’applique à tous les marchés.
Paramètres de qualité
Spécifications et exigences d'achat
Objectifs illustratifs de l'appel d'offres et exigences d'achat, sous réserve de la confirmation de la production ou de l'approvisionnement et de l'approbation de l'acheteur. Il ne s'agit pas d'un COA d'origine ou d'une qualité universelle. Préciser la base de déclaration, la méthode d'échantillonnage et d'essai ; l'offre acceptée définit la qualité finale et les limites de livraison. Cadre d’appel d’offres illustratif. Les exemples de chiffres de farine de base ci-dessous n’établissent pas la conformité en matière d’enrichissement. Confirmez la norme de destination applicable, sa version actuelle et les limites nutritionnelles du produit fini avant d'accepter une commande.
| Paramètre | Objectif indicatif de la demande de prix |
|---|---|
| Farine de base | Farine blanche ou complète ; usage final et degré d’extraction convenus |
| Protéines | Exemple de cible pour une farine blanche: 10.0–12.0%; rapporté à une humidité de 14%; azote × 5.7 |
| Humidité | Exemple de cible: au maximum 14.0%; sur produit brut, à son humidité réelle |
| Cendres | Exemple de cible de farine blanche : 0,45 à 0,75 % sur base sèche ; farine complète spécifiée séparément |
| Formulation nutritionnelle | Nommer chaque nutriment, la forme chimique autorisée et la limite de farine finie |
| Identité du prémix | Formulation approuvée, numéro de lot de prémélange et certificat d'analyse |
| Vérification du dosage | Dossiers de dosage convenus, contrôles de mélange et plan d'échantillonnage par lots |
| Tests de produits finis | Spécifier les méthodes nutritionnelles, les tolérances et l'acceptation en laboratoire |
| Label et mise sur le marché | Mentions destinées au marché d’arrivée, déclaration des ingrédients et autorisations requises confirmées |
Applications
Utilisations courantes
Pour les boulangeries, les programmes d'approvisionnement et de distribution institutionnels nécessitant une farine enrichie définie. La farine de base doit toujours répondre aux exigences de l'acheteur en matière de boulangerie ou de transformation alimentaire. Précision pour l’achat : Envoyez la destination, la norme applicable, la maquette du conditionnement et les spécifications nutritionnelles avec la demande de prix. Le certificat du prémélange contribue à la traçabilité, mais ne remplace pas la vérification de la farine finie prévue au contrat.
Planification des exportations
Expédition et logistique
Demandez des sacs approuvés de 25 kg ou 50 kg avec déclarations nutritionnelles et codes de lot convenus. Confirmez les analyses, la durée de conservation et les documents de libération pour la destination avant exportation. FOB, CFR ou CIF peuvent être envisagés pour les expéditions maritimes adaptées à un port désigné ; le transfert de conteneurs ou la livraison terrestre nécessite un Incoterm approprié convenu séparément.
Envoyez vos exigences : Farine enrichie conforme au marché de destination
Indiquez la quantité, la destination, la période d’expédition, le conditionnement et les limites de qualité requises.
Comparez les options d'approvisionnement associées sur notre page sur la farine de blé.
Référence technique : OMS — Directives sur l'enrichissement de la farine de blé adaptables localement. Les exemples de demandes de prix ci-dessus restent soumis au contrat convenu.