Fournisseur et exportateur de farine de blé

Contrôle qualité et manutention

Préservez la fonctionnalité, la sécurité alimentaire et la traçabilité par lot de mouture.

La spécification signée, l’échantillon représentatif et les méthodes convenues régissent l’acceptation. Les contrôles de lot peuvent porter sur l’identité de la farine, les protéines, l’humidité, les cendres, le gluten humide, l’indice de gluten, l’indice de chute, la distribution granulométrique, la performance de la pâte, l’état organoleptique, le niveau d’enrichissement et des critères microbiologiques ou relatifs aux contaminants fondés sur les risques.

La farine absorbe facilement l’humidité et les odeurs étrangères. Un stockage propre, frais et sec, une manutention tenant compte des allergènes, la lutte contre les nuisibles, un conditionnement protecteur, la séparation des lots et une rotation documentée des stocks contribuent à préserver son état. Les déclarations d’enrichissement, d’additifs, de certification et de durée de conservation exigent des preuves pour le produit et la destination désignés.

• Références du lot et du COA appariées
• Méthodes et bases de déclaration consignées
• Tous les ingrédients ajoutés déclarés
• Inspection ou essais indépendants organisés lorsque prévus au contrat

Documents d’exportation

Documentez la farine effectivement moulue et fournie.

Le dossier technique peut comprendre la spécification signée, le certificat d’analyse propre au lot, la déclaration des ingrédients et allergènes, l’identité du produit ou de la mouture, le rapport d’enrichissement le cas échéant, les informations de traçabilité et les résultats convenus des essais de sécurité alimentaire. Les allégations d’origine et de certification ne figurent qu’avec des justificatifs à jour.

Les documents commerciaux et frontaliers peuvent comprendre la facture, la liste de colisage ou de poids, le document de transport, le certificat d’origine, le document d’inspection et les documents de santé, de conformité, d’importation ou d’enregistrement alimentaire propres à la destination. L’émetteur, le libellé, la légalisation et la date de soumission sont confirmés avant expédition.

Formats d’emballage et de commande

Adaptez le conditionnement à la protection de la farine et au matériel de réception.

Les sacs en papier, tissés ou laminés adaptés au contact alimentaire, les grands récipients souples pour vrac, les emballages de détail ou les systèmes de vrac appropriés peuvent être étudiés selon la quantité, l’itinéraire, la sensibilité de la farine et l’installation de déchargement. Aucun format de sac, minimum de commande ou option de marque de distributeur n’est présenté comme disponible en permanence.

L’offre précise le poids net, la tolérance, la doublure intérieure ou barrière contre l’humidité, la fermeture, la palettisation, le codage du lot et la langue de l’étiquette. Les étiquettes identifient le type de farine, les ingrédients, les allergènes, l’enrichissement et les informations de stockage exigées à destination.

Logistique et Incoterms

Gardez la farine au sec, propre et protégée des cargaisons incompatibles.

L’état sec, la propreté, la présence de nuisibles, le risque d’infiltration d’eau, les odeurs étrangères et les cargaisons précédentes incompatibles des conteneurs, véhicules et équipements de chargement sont contrôlés. Des doublures adaptées au contact alimentaire, des mesures de maîtrise de l’humidité, des données de scellés, des preuves de chargement ou une vérification du poids peuvent être incluses lorsque le contrat le prévoit.

L’offre indique la règle Incoterms® 2020 et le lieu ou port exact convenu, la fenêtre d’expédition, le mode de transport, le point d’inspection, la responsabilité en matière d’assurance et le transfert des documents. Le délai et la disponibilité restent soumis à l’offre commerciale écrite.

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