Approvisionnement en blé · Demandes en vrac
Fournisseur de blé meunier en vrac pour minoteries
Zenith Eclipse traite les demandes de blé meunier pour les farines panifiables et polyvalentes. Transmettez le cahier des charges de votre farine, le tonnage mensuel et les limites requises de qualité du grain pour obtenir une offre en vrac comparable.
Paramètres de qualité
Spécifications techniques
Objectifs indicatifs pour une demande de blé destiné à la farine panifiable ; les limites définitives et la disponibilité sont confirmées dans l’offre. La teneur en protéines est exprimée sur une base de 12 % d’humidité, avec le facteur azote × 5,7. Convenez de l’échantillonnage, des méthodes d’analyse et de la définition des matières étrangères avant l’acceptation.
| Paramètre | Objectif indicatif de la demande de prix |
|---|---|
| Teneur en protéines du grain | 12,5 % minimum sur une base de 12 % d’humidité |
| Humidité | 14,0 % maximum en masse |
| Poids spécifique | 76 kg/hL minimum |
| Matières étrangères | 1,0 % maximum en masse |
| Indice de chute, grain moulu | 250 secondes minimum |
| Performances du gluten et de la pâte | Limites définies par l'acheteur, étayées par un test de farine ou un essai de cuisson convenu |
Applications
Utilisations courantes
Utilisé par les minoteries qui produisent des farines pour le pain, les petits pains et les pains plats, ainsi que des farines polyvalentes. Le taux d’extraction de la farine et les performances de panification dépendent du grain, du mélange et du procédé de mouture.
Planification des exportations
Expédition et logistique
Les demandes peuvent porter sur des cargaisons maritimes en vrac, des conteneurs équipés d’une doublure adaptée, des sacs de 50 kg ou des big-bags, selon l’origine et la quantité. Confirmez le matériel de déchargement, la capacité de réception et le calendrier d’expédition. Les documents d’exportation et les contrôles sont convenus selon l’itinéraire ; demandez des conditions FOB, CFR ou CIF pour les expéditions maritimes adaptées, à un port désigné selon les Incoterms® 2020.
Transmettez vos besoins : Blé meunier
Indiquez la quantité, la destination, la période d’expédition, le conditionnement et les limites de qualité requises.