Graines de coriandre · Demandes en gros
Coriandre concassée ou grossièrement coupée | Fourniture en gros
Zenith Eclipse propose de la coriandre concassée ou grossièrement broyée, obtenue en divisant les fruits secs en plusieurs fragments. L’acheteur définit une plage granulométrique mesurable, plus grossière qu’une poudre et plus fine que des fruits simplement fendus en deux.
Paramètres de qualité
Spécifications techniques
Objectifs indicatifs de l'appel d'offres, sous réserve de la disponibilité des lots et de l'approbation de l'acheteur. Il ne s'agit pas d'un COA d'origine ou d'une qualité universelle. Indiquer le matériau, la base de déclaration, la méthode d'échantillonnage et d'essai pour chaque résultat ; les limites d’acceptation finale font partie du contrat. La plage granulométrique indicative ci-dessous doit être adaptée à la recette. Les désignations de coupe grossière ne définissent pas à elles seules la taille des particules.
| Paramètre | Objectif indicatif de la demande de prix |
|---|---|
| Identité/style | Fruits de coriandre divisés en plusieurs morceaux ; aucune matière de charge non déclarée |
| Plage granulométrique de travail | Exemple : 90% minimum entre 0,5 mm et 2,0 mm |
| Fines / refus au tamis | 5,0% maximum dans chaque fraction ; procédure de tamisage convenue |
| Humidité | 9,0% maximum |
| Huile volatile | 0,12 mL/100 g minimum, base sèche ; méthode indiquée |
| Cendres | Total 6,0% maximum ; insoluble dans l'acide 1,0 % maximum ; base sèche |
| Contrôles des matières étrangères | Contrôles documentés et convenus du nettoyage, du tamisage et de la détection |
| Approbation sensorielle | Échantillon représentatif évalué dans la recette de l’acheteur |
| Microbiologie / traitement | Plan de test de lot et tout processus de réduction spécifié |
Applications
Utilisations courantes
La coriandre grossièrement coupée est utilisée dans les assaisonnements texturés, les mélanges secs, les préparations de boulangerie et les produits de marinade. Le profil des particules doit correspondre à l'équipement de dosage et à la recette finie. Précision pour l’achat : Enregistrez les ouvertures de tamis supérieure et inférieure plutôt que de vous fier à un numéro de maille sans sa norme. Approuvez la texture et la saveur d’un échantillon d’application, puis convenez de la manière dont les fines et les matériaux surdimensionnés sont évalués.
Planification des exportations
Expédition et logistique
Demandez des sacs doublés pour contact alimentaire, généralement de 20 kg ou 25 kg si disponibles, avec une barrière appropriée contre l'humidité et les arômes. Sceller chaque lot et convenir d'une protection des palettes contre la compression et l'exposition à l'eau. Des offres FOB, CFR ou CIF peuvent être établies pour les expéditions maritimes adaptées, à un port nommé, selon les Incoterms® 2020. Confirmez séparément les conditions de remise pour les conteneurs ou le transport intérieur. La préparation à l’exportation dépend de la libération du lot et des documents d’inspection, phytosanitaires et d’origine exigés à destination.
Envoyez vos exigences : Coriandre concassée ou grossièrement coupée
Indiquez la quantité, la destination, la période d’expédition, le conditionnement et les limites de qualité requises.
Référence technique : Codex CXS 369-2026 : styles de coriandre et exigences de qualité alimentaire. Les exemples de demandes de prix ci-dessus restent soumis au contrat convenu.