Graines de coriandre · Demandes en gros
Coriandre moulue | Fourniture en gros
Zenith Eclipse propose de la coriandre moulue pour les mélanges d’assaisonnement et les recettes industrielles. La finesse, les critères d’acceptation aromatique, les traitements effectués et les analyses alimentaires sont convenus ; tout additif doit être explicitement déclaré dans le cahier des charges et les documents du lot.
Paramètres de qualité
Spécifications techniques
Objectifs indicatifs de l'appel d'offres, sous réserve de la disponibilité des lots et de l'approbation de l'acheteur. Il ne s'agit pas d'un COA d'origine ou d'une qualité universelle. Indiquer le matériau, la base de déclaration, la méthode d'échantillonnage et d'essai pour chaque résultat ; les limites d’acceptation finale font partie du contrat. La poudre nécessite en amont des preuves d'identité et d'hygiène. Les pourcentages de défauts visuels des fruits entiers ne peuvent pas être simplement transférés à un contrat de produits broyés.
| Paramètre | Objectif indicatif de la demande de prix |
|---|---|
| Identité / ingrédients | Fruit de Coriandrum sativum moulu ; ajouts déclarés si contractés |
| Finesse de la poudre | Exemple : 95 % minimum passant 500 µm ; méthode de tamisage convenue |
| Humidité | 9,0% maximum |
| Huile volatile | 0,12 mL/100 g minimum, base sèche |
| Cendres totales | 6,0% maximum, base sèche |
| Cendres insolubles dans l'acide | 1,0% maximum, base sèche |
| État sensoriel | Saveur et couleur approuvées ; pas d'odeur étrangère |
| Contrôles des matières étrangères | Registres convenus de nettoyage et de détection des matières premières |
| Microbiologie / traitement | Plan d'échantillonnage, critères de destination et déclaration de transformation convenus |
Applications
Utilisations courantes
La coriandre moulue est utilisée dans les poudres de curry, les sauces, les marinades, les garnitures de boulangerie et les assaisonnements pour plats préparés. Les acheteurs doivent tester la saveur et la dispersibilité dans la formulation réelle. Précision pour l’achat : Précisez la date de mouture, la méthode de finesse, la déclaration des additifs et si une réduction microbienne est requise. Faire correspondre l'échantillon d'approbation retenu au lot fourni ; une vérification de l'arôme à elle seule ne peut pas établir l'identité ou l'acceptabilité microbiologique.
Planification des exportations
Expédition et logistique
Proposer des sacs scellés avec doublure, généralement de 20 kg ou 25 kg selon disponibilité, avec propriétés barrières convenues. Préciser les justificatifs de durée de conservation, le marquage des lots et un transport au sec, à l’abri de la chaleur, des odeurs fortes et de l’eau. Des offres FOB, CFR ou CIF peuvent être établies pour les expéditions maritimes adaptées, à un port nommé, selon les Incoterms® 2020. Confirmez séparément les conditions de remise pour les conteneurs ou le transport intérieur. La préparation à l’exportation dépend de la libération du lot et des documents d’inspection, phytosanitaires et d’origine exigés à destination.
Envoyez vos exigences : Coriandre moulue
Indiquez la quantité, la destination, la période d’expédition, le conditionnement et les limites de qualité requises.
Référence technique : Codex CXS 369-2026 : styles de coriandre et exigences de qualité alimentaire. Les exemples de demandes de prix ci-dessus restent soumis au contrat convenu.